تغذیه علمی

ویتامین B1 یا تیامین چیست؟ ویتامین B1 که با نام تیامین (Thiamine) هم شناخته می‌شود، یکی از ویتامین‌های محلول در آب و از اعضای مهم گروه B است. این ویتامین در بدن برای تولید انرژی، عملکرد صحیح سیستم عصبی، ...

وقتی صحبت از فیبر غذایی می‌شود، خیلی‌ها تنها به نقش آن در پیشگیری از یبوست فکر می‌کنند. اما شواهد علمی نشان می‌دهند فیبر یکی از مهم‌ترین اجزای یک الگوی غذایی سالم است که می‌تواند در کنترل قند خون، سلامت ...